FATTORIE GENNARGENTU
FATTORIE GENNARGENTU
L’azienda Fattorie Gennargentu è la realizzazione di una visione straordinaria, nata grazie all’ingegno di Bachisio Falconi. Iniziò producendo salumi e formaggi per l’albergo di famiglia, un progetto che si è poi sviluppato grazie all’impegno della figlia, Daniela Falconi, con il marito, Massimiliano Meloni, nel settore agroalimentare. Oggi, giunta alla terza generazione in azienda, la famiglia Meloni incarna la passione e la dedizione per l’arte culinaria sarda. Sono riusciti a fondere sapientemente tradizione e innovazione tecnologica, preservando l’autenticità e il sapore unico dei prodotti sardi, veri tesori culinari della nostra regione.
Il marchio Fattorie Gennargentu opera attraverso quattro siti produttivi distinti, ognuno con una storia e una specializzazione unica:
Salumificio (1997): Situato a Fonni, questo luogo è il cuore della produzione di salumi tradizionali sardi, con una storia radicata nella cultura della regione.
Caseificio (1998): Localizzato a Janna e Ferru, il caseificio si specializza nella trasformazione del latte di montagna in formaggi di alta qualità, unendo innovazione e tradizione.
Centro di affettamento (2015): Sempre a Fonni, operiamo un centro di affettamento specializzato. Qui lavoriamo per garantire che i nostri prodotti siano pronti per il consumo, con un’attenzione particolare alla qualità e alla presentazione.
Prosciuttificio (2021): Nella stessa località di Janna e Ferru, produciamo prosciutti di alta qualità seguendo tradizioni secolari e metodi innovativi per garantire la bontà del prodotto.
Zona:
Barbagia di Ollolai
Indirizzo:
Via Pacifico, 79 08023 Fonni (NU)
PRODOTTI DI QUESTO PRODUTTORE
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Prosciutto crudo di Fonni
Prosciutto crudo in tranci ca. 850 gr Fattorie Gennargentu
23,36 €Non disponibile
