Indolente Cannonau DOC

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Indolente Cannonau DOC

VAT02

Cannonau di Sardegna DOC 

Tenuta Asinara

16,99 €

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Scheda prodotto

Descrizione Rosso Cannonau di Sardegna DOC
Caratteristiche SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato. Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro
Volume/Capacità in litri 75 cl
Uvaggio 90% Cannonau, 10% uve autoctone
Vinificazione e affinamento Cernita grappolo, soffice diraspatura, cernita acino, fermentazione e macerazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura di 24°C. Invecchiamento in acciaio per 12 mesi con un mese di agitazione sulle fecce fini. Affinamento in bottiglia per 6 mesi
Degustazione COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi purpurei PROFUMO: Ricco, con frutti rossi ben definiti e leggere note speziate sul finale SAPORE: Morbido, equilibrato con finale lungo e pulito
Terreno Sabbioso-argilloso
Gradazione alcolica 14% Vol.
Abbinamento cibo - vino Arrosti di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Territorio di provenienza Romangia
Annata 2021

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