Bovale Isola dei Nuraghi

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Bovale Isola dei Nuraghi

VCN15

Bovale IGT

Cantina di Mogoro

10,00 €

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Scheda prodotto

Descrizione Bovale Campidano di Terralba DOC
Caratteristiche La vendemmia avviene nell’ultima decade di settembre. La resa per ettaro è di 100q.
Volume/Capacità in litri 75 cl
Uvaggio 100% bovale
Vinificazione e affinamento La fermentazione dura circa 10 giorni. La fermentazione avviene a temperatura controllata, mai sopra i 28°c. Il 10% del prodotto subisce un leggero passaggio in barrique. Continua l’affinamento in acciaio per 2 mesi circa.
Degustazione Colore rosso intenso. Profumi dolci di frutta rossa matura, soprattutto ciliegie ed erbe mediterranee. In bocca è morbido e gradevolmente tannico, con buona progressione aromatica, sapido e con equilibrata vena acida che conferisce freschezza.
Terreno Allevato ad alberello e spalliera, si trovano su terreni sabbiosi e sabbioso-argillosi. Il clima è mediterraneo con inverni miti ed estati calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 500mm.
Gradazione alcolica 13% Vol.
Servizio 16-18° C
Abbinamento cibo - vino Prosciutti, salsicce secche, antipasti di verdure preparate al forno, gratinate o in torte salate, pizze, secondi di carni rosse e non troppo grasse.
Territorio di provenienza Marmilla
Annata 2021

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