Indolente passito

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Indolente passito

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Vino Bianco Passito Moscato di Sardegna 

Tenuta Asinara

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33,00 €

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Scheda prodotto

Descrizione Vino Bianco Moscato di Sardegna Passito. Numero di Bottiglie: 3.000.
Caratteristiche Numero di Bottiglie: 3.000. Densità di impianto: 5681 ceppi/ha. Sistema di allevamento: Guyot. Altitudine terreno: 50 mt. Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
Volume/Capacità in litri 0.50 cl
Uvaggio 100% Moscato
Vinificazione e affinamento Appassimento in cassette. Fermentazione successiva a bassa temperatura prima dell’ evoluzione in legno. Affinamento 2 anni in barriques di rovere francese ed almeno 6 mesi in bottiglia
Degustazione Colore giallo oro con marcati riflessi ambrati. Profumo fine ed elegante con sentori netti di miele, albicocca, ananas e spezie. Sapore armonico, la spiccata acidità ben si amalgama con la ricchezza del frutto ed invita sempre ad un nuovo sorso.
Terreno Tipo di suolo: Sabbioso-Argilloso. Sistema di allevamento: Guyot.
Gradazione alcolica 15 % Vol
Abbinamento cibo - vino Formaggi erborinati e cioccolato fondente.
Territorio di provenienza Romangia
Annata 2018

Dettagli

Vinificazione: Selezione delle uve vendemmiate con cernita manuale e appassimento in cassette. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno. Fermentazione successiva a bassa temperatura prima dell’ evoluzione in legno.

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