Centogemme Torbato DOC

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Centogemme Torbato DOC

VPP02

Alghero Torbato DOC 

Poderi Parpinello

15,99 €

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Scheda prodotto

Descrizione Giampaolo Parpinello, con i figli Paolo, Laura e Giusi decidono di innestare 100 gemme di Torbato dalle quali sono state prodotte le prime 100 viti. Oggi quelle gemme sono diventate 50.000 piante che coprono una superficie di 11 ettari.
Volume/Capacità in litri 75 Cl
Uvaggio Il Torbato è un vitigno originario del bacino dell’Egeo, approdato nella nostra terra durante la dominazione catalana.In Italia si trova solo in Sardegna, nella zona di Alghero.
Vinificazione e affinamento Macerazione a freddo seguita da fermentazione a temperatura controllata
Degustazione Colore paglierino, inizialmente con riflessi verdognoli; Leggermente aromatico, caratteristico, intenso; Sapido, armonico con retrogusto piacevolmente amarognolo ed un giusto equilibrio tra acidità e sapidità minerale
Gradazione alcolica 13,5% vol
Servizio 8 °C
Abbinamento cibo - vino Aperitivo, piatti di pesce e carni bianche
Territorio di provenienza L'Alguer/S'Alighera
Annata 2022

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