Anzenas - Cannonau

Anzenas - Cannonau

VCD09

Cannonau di Sardegna DOC 

Cantine Dolianova

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11,00 €

Scheda prodotto

Descrizione Cannonau di Sardegna Di Origine Controllata
Volume/Capacità in litri 75 Cl
Uvaggio 90% Cannonau, 10% uve rosse autoctone
Vinificazione e affinamento Fermentazione per 8-10 giorni alla temperatura di 26°C. Alla svinatura il vino è travasato in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e, successivamente, viene fatto affinare per alcuni mesi.
Imbottigliamento e conservazione Viene immesso al consumo non prima del 10 aprile successivo alla vendemmia.
Degustazione Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati col procedere dell’invecchiamento. Profumo intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco. Sapore caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico.
Terreno Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.
Servizio 18-20°C
Abbinamento cibo - vino Cacciagione e arrosti di carne
Territorio di provenienza Parteolla
Annata 2018

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