Campidano di Oristano
Il territorio del Campidano di Oristano
mar 01 ottobre
FSN03E
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Juncu
Formaggio stagionato pecorino e caprinoDestinatario :
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Descrizione | Formaggio a pasta semicotta la cui forma caratteristica è dovuta all’utilizzo di stampi di giunco realizzati a mano secondo antiche tradizioni sarde. |
Ingredienti | Latte di pecora, latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali. |
Caratteristiche | Crosta: Giallo tenue, marrone scura, rigata. Pasta: Bianca/giallo tenue, compatta, leggermente occhiata. Sapore: Gradevole, leggermente piccante |
Peso | 5,0/5,8 Kg |
Stagionatura | Superiore ai 90 gg |
Territorio di provenienza | Campidano di Oristano |
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